蓝莓马芬（热量炸弹通常都很好吃）

用料  

蓝莓马芬（热量炸弹通常都很好吃）的做法  

1. 蓝莓洗净沥干；
   鸡蛋放回室温，如果是冰的，会和黄油分离；

2. 低筋面粉、泡打粉搅拌均匀，并过筛

3. 黄油隔热水融化，分三次加入细白糖，用筷子磨拌，充分搅拌至泛白为止。加入4圈喜马拉雅粉盐

4. 黄油稍凉，一点一点加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；加入筛好的粉，筷子搅拌至不会粉粉的；粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。
   加入牛奶，搅拌至大约混合，换成橡皮刮刀把附着在碗边的面糊集中并混合均匀。

5. 奶油奶酪切成1cm方块，加入面糊并用刮刀拌匀

6. 面糊倒入纸模，约四分满时放入8颗蓝莓。装七分满即可，面糊会膨胀。顶上再方四五颗。

7. 烤箱预热到170度。入预热好的烤箱，烤23分钟，要烤到蓝莓爆浆为止。

8. 顶上加「金宝酥粒」风味更优
   材料混合后捏成小颗粒--冰箱冷藏30min
   
   金宝酥粒
   黄油12g
   杏仁粉12g
   中筋面粉12g
   细砂糖10g

小贴士

发酵黄油比普通无盐黄油更优！Made in France的黄油一般为发酵黄油，总统牌；
加入奶油奶酪的配方很特别 层次很丰富 也没有普通方子干和扎实等问题