鲜虾干贝咸蛋糕

咸蛋糕做了好几次了，这个口味是和之前的南瓜葡萄干完全不一样的，海洋风味的一款
因为有海鲜的存在，这款需要现做现吃不能隔夜存放当天吃不完就别吃了，免得拉肚子！！！
其他贴士不再写了，参见

用料  

鲜虾干贝咸蛋糕的做法  

1. 鲜虾煮熟剥壳，干贝泡水2小时备用，模具做好防粘处理

2. 泡好的干贝撕成小块，用厨房纸吸去表面的水分

3. 低筋粉泡打粉混合过筛倒入料理盆，两个鸡蛋直接打进盆里，用蛋抽搅拌至无干粉

4. 分3-4次加入牛奶，每次加入都要搅拌均匀不分离才能加入下一次

5. 加入芝士粉和美乃滋搅拌均匀（以上咸蛋糕基础面糊完成），此时面糊的状态应该是比较稀的

6. 加入干贝粗略搅拌，倒入模具，表面放上虾仁，撒上一点芝士粉

7. 烤箱预热180度，烤30-40分钟，用牙签插入无湿面糊即可