快手免烤牛油果冻芝士蛋糕
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用料
消化饼干 | 100克 |
烤熟核桃 | 4~5颗 |
黄油 | 50克 |
奶油奶酪 | 100克 |
细砂糖 | 45克 |
鱼胶片 | 1片5克 |
牛油果 | 2个约200克果肉 |
牛奶 | 150克 |
朗姆酒 | 少量 |
快手免烤牛油果冻芝士蛋糕的做法
黄油微波炉叮45秒,融化后加入饼干碎,核桃掰成小块一起混合,倒入活底蛋糕模,稍稍压平,丢入冰箱冷藏待用
奶油奶酪加糖隔热水,用蛋抽搅拌顺滑无颗粒状,乘热加入冰水泡软的鱼胶片,搅拌均匀,放凉待用
牛油果肉加牛奶,打成顺滑的牛油果泥,加入放凉的芝士糊,加入朗姆酒、柠檬汁,稍稍搅拌均匀,即可倒入蛋糕模,顶部用刮刀稍稍刮平,轻震几下,看着平整即可
冰箱冷藏4小时以上,脱模即可,开吃前撒上装饰的坚果麦片脆脆即可
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