媲美LadyM～千层蛋糕

好的千层应该是入口细腻柔软，纤薄的饼皮与奶油的充分结合形成了轻盈的口感

用料  

媲美LadyM～千层蛋糕的做法  

1. 所有材料准备齐全

2. 砂糖和低筋粉混合

3. 用蛋抽混合

4. 鸡蛋称量好哦

5. 用打蛋器轻轻搅匀，不要混合太多气泡

6. 砂糖和面粉加入牛奶中搅拌均匀

7. 黄油溶化成液体

8. 鸡蛋混合牛奶面粉部分，再将融化的黄油加入混合均匀

9. 保鲜膜贴表面放在冰箱冷藏1小时

10. 面糊倒入锅中转一圈然后倒出多余面糊，形成一张薄饼，直到所有面糊都煎完

11. 淡奶油加砂糖打发，均匀涂在薄饼上，也可在每层加上草莓切片

12. 再涂薄薄一层奶油覆盖，盖上下一层饼皮

13. 可以看下切面

14. 不加奶油的话，可以更多层次，饼皮需要多练习才能做出更薄的

小贴士

制作饼皮时火候不要太大，否则会出现很多小气孔，面皮就不够完美