只需四样材料,做好吃的,淡奶油海绵杯子蛋糕
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消耗剩下的淡奶油,可以做几杯淡奶油海绵蛋糕!
用料
鸡蛋 | 4个约185g |
低筋面粉 | 85克 |
细砂糖 | 60克 |
淡奶油 | 50克 |
纸杯 | 6个 |
只需四样材料,做好吃的,淡奶油海绵杯子蛋糕的做法
手写笔记!
4个鸡蛋打入打蛋盆中,加入全部的细砂糖,40度左右的水中隔水打发约10分钟左右,打发好的状态就是:提起打蛋器,蛋糊表面有纹路出现;
打好的面糊内分3次过筛加入低筋面粉翻伴均匀后,继续加入淡奶油翻伴均匀;烤箱180℃上下火预热五分钟;
翻伴均匀的蛋糕糊倒入纸杯8分满,送入烤箱上下火180℃、中下层,烘烤20分钟;
牙签戳一下不带浆即熟!表面微上色,有小裂口,尤其好!
好吃!
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