（无须奶油版）北海道夹心蛋糕

用料  

（无须奶油版）北海道夹心蛋糕的做法  

1. 蛋糕体做法：3个鸡蛋[分出来蛋清蛋黄】
   3个蛋黄中放入细砂糖10g牛奶35g玉米油20g搅拌均匀,过筛低筋粉30g继续搅拌顺滑

2. 蛋清中,挤入柠檬汁,分3次加入细砂糖25g，电动打蛋器中打发蛋白至硬性发泡:提起打蛋头有小尖头即可。把3分之一蛋白放入蛋黄糊中上下搅拌均匀,在把蛋黄糊放入剩下的蛋白中。搅拌均匀,放入纸杯中桌子上震几下,烤箱预热5分钟,150度20分钟即可

3. 流心陷做法：
   2个蛋黄中,加入细砂糖20g和玉米淀粉15g.搅拌均匀后，牛奶200g放入奶锅中煮开放一会慢慢倒入蛋黄糊中,一边搅一边拌哈,一定要快速,因为牛奶热,搅拌好了再放会奶锅中,继续小火加热搅拌至浓稠有纹路,拿下来放入黄油12g,搅拌均匀放凉
   

4. 最后把流心陷放入裱花袋中,蛋糕体插个洞,挤入蛋糕体中就可以了。