北海道白色恋人夹心饼干
来源：菜肴屋 阅读：7.7K 次
配方是购买回来的，现在分享给大家，希望你们也能做出好吃的白色恋人饼干。注意好要点才能做出酥和脆共存的饼干体。
保存方法:密封保存
用料
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 分割线B用料 | 上面是A用料 |
| 糖粉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 蛋白 | 50克 |
| 纯可可脂夹心 | 25%白巧克力 100克淡奶油 40克奶粉 20克 |
| 代可可脂夹心 | 代可可脂白巧克力 150克草莓酱 12克 |
北海道白色恋人夹心饼干的做法
A用料，糖粉40克加入到软化黄油中，打发蓬松发白
加入淡奶油继续搅打混合。
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
b用料中的糖粉和淀粉混合，分次加入蛋白中打发到硬性发泡状态，注意要打稳定点。
加入一些蛋白霜到A类已经混合好的面糊中搅拌均匀，再把剩下的蛋白霜一次性加入再搅拌均匀。
剩下的就是涂抹到模具上面了，可以用刮板来抹平。
165到170，6分钟左右，仅供参考！！自己坐烤箱旁边看着，然后自己记录适合自己的温度和时间
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