🐰芝士夹心酸奶蛋糕🐶分蛋打发无糖无油

其实我是比较懒得分蛋打发做蛋糕，但是这款6寸的蛋糕即便是加一片奶酪，总热量也不到400大卡，虽说脂肪率不是很低，比起之前的古早芝士夹心蛋糕也算是低的了。
一份总热量391大卡
蛋白质23%，脂肪40%，碳水化合物37%

用料  

🐰芝士夹心酸奶蛋糕🐶分蛋打发无糖无油的做法  

1. 蛋清，蛋白分离。蛋清先放冰箱冷藏，一会儿更好打发。
   蛋黄和酸奶一起搅拌均匀

2. 筛入低粉和玉米淀粉

3. 蛋白打发到有小尖尖就可以了。我没有加糖。喜甜的可以分三次加白砂糖或者几滴柠檬汁更好打发。

4. 分次把打发的蛋白加入蛋黄糊中

5. 翻拌均匀即可

6. 蛋糕糊倒入模具一半后放奶酪片，不喜欢的可以不放。

7. 把剩余的蛋糕糊都倒入模具

8. 水浴法，先160℃预热10mins
   然后转上火150℃，下火160℃，50mins

9. 晾凉后更像cheese cake😋