简单的戚风蛋糕～8寸量

小朋友能动手一起参与，亲子厨房乐趣多。

用料  

简单的戚风蛋糕～8寸量的做法  

1. 准备好食材后，先把牛奶和油混合在一起。
   因为要消耗食材，所以准备了可可粉，用牛奶调好，榨了火龙果汁，准备做一个多口味的蛋糕。

2. 打鸡蛋。蛋清蛋黄分离。
   蛋清要打在无水无油的干净盆里，蛋黄直接放到牛奶和油的盆里就行了。

3. 把蛋黄液搅拌均匀。

4. 筛入低粉和淀粉。两个粉放一起就可以了。
   然后用打蛋器直接上下翻，千万不要搅拌！要翻匀！不然面会起筋！！！

5. 蛋清里加几滴柠檬水或白醋去腥。
   用电动打蛋器打发到能提起不回落就好。

6. 先挖出三分之一的蛋清放在面糊里上下翻匀！再次强调翻匀！！不要搅拌！！！

7. 我分了三个盆加入了巧克力和火龙果汁，一样一勺这样倒在模具里。

8. 最后用筷子从边往中间滑过来，这样小花就出现啦！

9. 小朋友最爱做这个了

10. 画完花，震一震模具，把气泡震出来

11. 放进烤箱，基本上是上下火145℃，烤50分钟左右。

12. 我家烤箱年龄大了，脾气不太好，后面没看住，所以上面颜色有点深了。
    不过不影响味道。
    不知道为什么，这两次火龙果都不上色，不过也不影响口感，还是好吃的！
    
    这样切成小块放在保鲜盒里，够宝贝吃两天的了！这是低糖版，爱吃甜的可以再多加糖，我是觉得这样正合适。
    
    好了，动手吧！

小贴士

在打发蛋清的时候烤箱就可以拧上了，先预热，蛋糕液弄好了直接放进去就行了，省点时间。

如果不确定熟了没，可以烤好后插进去一根筷子，如果上面没有湿的蛋糕液就OK！

蛋糕出烤箱后震一震，然后倒扣！倒扣晾凉，防止回塌！！！凉透了再动刀哦！