方形蛋糕

其实在家里自己做蛋糕的比外面更加好吃也很有成就感，我家两个娃特别爱吃

用料  

方形蛋糕的做法  

1. 把蛋清蛋黄分开两个碗装，上面我写了，要用70克白砂糖，不是一次放的噢，它是分开放的。蛋黄这边放40克，蛋清那边放35克

2. 现在可以放入黄油40克，牛奶50克，低筋面粉70克，白砂糖40克，这是我今天早上做的，我用的是玉米粉，但上次因为我拍，先凑合用。

3. 嗯第一次做呢最好用低筋面粉，这样更容易成功，我是上次忘记拍图了，所以换成这次的图了。把所有的材料搅拌均匀

4. 我们开始打蛋清了，蛋清的白砂糖是30克，但我们要分三次放。

5. 打成这样就差不多了，大概打个五分钟糖，糖一定要分三次加噢。

6. 我们先拿蛋清倒一半倒入倒蛋液中，翻炒，蛋清不要一次到哦，也要分两次到这样更细

7. 把剩下的蛋清继续混入蛋液中

8. 拌好后我们就放了烤具中了，烤箱先预热，然后在160度左右烤25分钟

9. 在旁边稍微观察一下

10. 香甜可口香喷喷的蛋糕出炉

11. 用低筋面粉做口感更细腻一点，今天我用的是玉米粉，做口感更粗一点，毕竟玉米粉属于粗粮，但营养价值高

小贴士

大家在搅拌的时候，千万不要顺时针画圈圈，就跟炒菜一样搅拌就行。