古早蛋糕17寸方形

按照别人的方法去做，但是原来的主人不知为什么被封号了。我是做了10几次做一个补充。其实盐和柠檬汁你喜欢放就放，我做了几次放和不放其实都差不多。我这次是什么都没放。你咬我？

用料  

古早蛋糕17寸方形的做法  

1. 糖，我喜欢用研磨机磨一下，没有你可以省略

2. 研磨之后的样子。想它快点和蛋白融合

3. 称面粉，我喜欢过筛，你不过我也管不着。反正我没试过

4. 玉米油，你喜欢什么牌子就什么牌子。切记一定要味道淡的，不然做出来会覆盖了蛋糕的味道。吃油的感觉你喜欢我不喜欢。

5. 牛奶也称了

6. 折纸，反过来对

7. 我的就那么大，然后错开来剪。不然你会浪费了

8. 我买的是这个，你喜欢咯

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   开始干活，不要着急去分蛋，慢慢来

10. 加热油

11. 烫面法。油出华了，直接倒进去粉里面，搅拌成这个样子。所以你要准备知道可以装700ml的兜

12. 左边是蛋黄，右边是蛋白。就是那么大，因为我家的兜小。每次都会漏出来，浪费了。

13. 如果怕分蛋失败，可以像我中间搞个碗。失败就搞多一只咯。没有那么难的

14. 你放进去会发现4个角会塌，没问题。难不倒我

15. 用蛋白液。特别好，别人用纸皮。我不用，因为脏，还是脏。而且我一直都没用。

16. 鸡蛋+牛奶+粉油混合物
    三者混合成图的样子。
    这个时候你已经完成了大半

17. 看视频，你们喜欢的

18. 搅蛋白，分3次下糖，这个不教！好简单。记得不要有油，不要有水的兜

19. 先拿3勺左右的蛋白和全部蛋黄搅一下更加容易融合

20. 变成这个样子。对吧，我没说错吧。如果我不买那么大的兜，是肯定漏的

21. 再全部混合。成图片的样子

22. 有质感了吧

23. 倒进去。变成这么满了。然后抖一抖去气泡

24. 先预热，160℃
    水浴法。我喜欢在拖盘上加水。记得看看水够不够喔。大概30分钟的时候

25. 放烤箱160℃。我的就要这个样子。
    最后我20分钟上面加到180，因为我喜欢吃上面的脆皮。
    烤70～80分钟

26. 搞了50分钟的样子

27. 插个牙签看看多不多东西粘住

28. 弄完拿出来散热。因为会回缩

29. 侧面

30. 上面

31. 拐弯处

32. 高

33. 那么的大，晚上10点半完工，我爸的宵夜

34. 看吧。它是多么的软