九寸方形古早味蛋糕
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今天来做一个口感湿润绵密的古早味蛋糕,模具用的是九寸方形加深的,9个鸡蛋的量适合普通九寸方形模具。
用料
鸡蛋 | 9个 |
低筋粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 90克 |
玉米油 | 100克 |
白砂糖 | 100克 |
柠檬汁 | 5克 |
九寸方形古早味蛋糕的做法
①准备好所有食材。②蛋清蛋黄分离。
①将玉米淀粉倒入低筋粉中,②奶锅中倒入玉米油,小火加热一分钟,③将热油倒入低筋粉中,④搅拌均匀。
①加入牛奶,②搅拌均匀,③加入蛋黄,④搅拌均匀。
①蛋清中加入柠檬汁和白砂糖,②用电动打蛋器打发至图中状态,③将蛋黄糊倒入打发的蛋白中,④上下翻拌均匀。
①倒入铺了油布的模具中,②用刮板刮平,③放入装有温水的大烤盘中,烤箱提前预热,上下管140度烤70分钟,④烤好后撕下四周的油布晾凉。
晾凉后烙上自己喜欢的logo,颜值立马提升了一个档次。
喜欢吃的小伙伴儿们快来学做吧!
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