全麦墨西哥鸡肉蔬菜卷饼

最近被卷子风刮晕，那就自己动手卷一个吧！想吃什么就放了什么，味道我自己很喜欢，鸡肉多汁入味，在此记录一下做法📝

用料  

全麦墨西哥鸡肉蔬菜卷饼的做法  

1. 1⃣️把盐和黑胡椒先撒在鸡胸肉条上抹匀，然后将剩下的腌制料一起倒入，腌制鸡肉半小时2⃣️肉腌好后用剩下的酱汁抓一下彩椒和口蘑，不必腌制，抓匀即可3⃣️烤箱预热200度，烤盘刷一层薄油，将鸡肉条、彩椒、口蘑依次码入烤盘，烤制20min，10min后夹出彩椒和蘑菇，鸡肉再烤10min4⃣️准备好全麦饼，先摆上生菜等叶子菜，再把肉、彩椒、蘑菇摆好，红芸豆压成泥，抹在饼的一列，最后加上提味儿的紫苏姜即可，也可以用泡菜或者酸黄瓜5⃣️最后的步骤就是把它们紧紧的卷起来，该拍照的拍照，不拍照的直接吃就OK了

2. 夏天吃这样一顿不用开明火的饭简直太幸福了

3. 需要注意的是蘑菇和彩椒不要烤过头，要很juicy的口感才好吃，鸡肉这样烤也是多汁入味，不干不柴，非常好吃。喜欢奶酪的也可以加一些进去，口感会更加厚重

小贴士

如用牛肉的话需要多腌一会儿&多烤一会儿