糯米紫薯小蛋糕

糯米紫薯小蛋糕，糯糯的hin好吃，无油低糖的配方，吃起来也是0负担哦！

用料  

糯米紫薯小蛋糕的做法  

1. 鸡蛋加糖用打蛋器打散。

2. 锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。

3. 打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。

4. 筛入糯米粉、低筋面粉和紫薯粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可。

5. 加入淡奶油和牛奶翻拌均匀。

6. 倒入小蛋糕模具，震出气泡。

7. 烤箱160度提前预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。

8. 出炉后可以借助脱模刀脱模。

9. 晾至常温即可密封保存。

10. 掰开看看，软糯香甜。

11. 成品1

12. 成品2

13. 成品3

14. 成品4

小贴士

1. 烤箱的温度时间要灵活调整，我用的是ACA E43烤箱。
2. 糖量根据自己喜好调整。