软糯甘甜 | 紫薯小蛋糕

这款紫薯小蛋糕，制作简单，甜度合适，咬一口全是紫薯的软糯甘甜，外皮略脆，内馅松软。

用料  

软糯甘甜 | 紫薯小蛋糕的做法  

1. 软糯甘甜！

2. 将无盐黄油倒入调理盆中，分三次加入白砂糖打发。

3. 黄油打发状态：黄油体积膨大，变为浅白色，呈现出细腻的，光滑的乳膏状。

4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，倒入淡奶油和紫薯泥。

6. 搅拌均匀成面糊。

7. 小红锅预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊。

8. 烘烤８分钟，取出置于晾架晾凉。

9. 外皮略脆，内馅沙软；咬一口全是紫薯的软糯甘甜！

小贴士

紫薯百度小知识 /
紫薯因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和抗癌之王。长期食用，具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压、降血脂、补钙、健身、美容等保健作用。紫薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。日本人称为“第一抗癌食品”，美国人将它列为“航天食品”，法国人称它是当之无愧的高级保健食品，台湾人尊它为“长寿食品”，香港人则称它为“蔬菜皇后”。