不用电动打蛋器也能成功的马芬蛋糕堪比星巴克

不喜欢磅蛋糕过于浓厚的黄油味，也不太喜欢普通蛋糕的虚软海绵口感。
        这款马芬介于两者直接，既有黄油的奶香，也比普通蛋糕的口感稍微结实点😊，再点缀一些自己喜欢的巧克力或者葡萄干、蓝莓之类的……口水不要太多哦😍😍😋😋

用料  

不用电动打蛋器也能成功的马芬蛋糕堪比星巴克的做法  

1. 准备材料，要将冷藏的黄油化成膏状，不能化成油状。

2. 将黄油和糖充分混合，搅拌至糖化开。这时可以看到奶油渐渐变白。

3. 现在将打散的鸡蛋（常温）分三次倒入，每次都要充分搅拌后再倒入另一部分。以免造成油水分离。

4. 将面粉和泡打粉混合后过筛，倒入1/3，S形搅拌，或上下搅拌均匀，不要用太大力，不要画圈搅拌，速度也不宜过快，容易起筋。

5. 加入1/2牛奶，搅拌均匀。

6. 加入1/3过筛的面粉，搅拌均匀，再加入剩余的牛奶搅拌均匀，最后再加入剩余的过筛面粉搅拌均匀。这时可以看出已经拌匀成淡黄色的糊状。

7. 将糊糊放入裱花袋挤到10个小纸杯里，或者其他马芬模子里。7分满就可以啦。在最上面撒几粒耐热巧克力豆。

8. 烤箱预热200度。上下火200度烤20分钟。蘑菇头巧克力马芬就制作完成了。

9. 来个特写😀😀

小贴士

搅入面粉的时候，切记不要画圆圈搅拌，不要太用力，只要搅拌没有干粉就可以了。