打卡第一次用电饭煲做蛋糕成功!
疫情期间出不了门很多东西都买不到,孩子就想吃蛋糕,老母亲只能是有求必应...
看了朋友圈各种晒图和下厨房里的各种方法,今天豁出去尝试一次,没想到第一次就成功了!老母亲真的开心的像个孩子...
没有那么多条条框框,也没有那么多要求,什么秤啊... 刻度杯啊... 打蛋器啊我都木有...
佛系一点,跟着感觉走,来吧!COME ON !!!
注意:
1、以下用量需要的杯子就是一次性杯子,2个。
2、两个干净的必须无油无水的大碗(我用的洗菜盆),大点的好打蛋清。
用料
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 2杯 |
细砂糖 | 半杯+半杯 |
纯牛奶 | 半杯 |
食用油 | 半杯 |
柠檬 | 1个 |
打卡第一次用电饭煲做蛋糕成功!的做法
材料如图中。
把蛋清和蛋黄分离,装在两个干净无油无水的碗中。
蛋黄、半杯糖、半杯牛奶、半杯油、2杯面粉,然后混合搅拌。用盛饭的扁平饭勺上下左右翻转搅拌,就像在锅里炒菜一样,不要画圈搅拌。如果比较粘稠,就多加点牛奶,因为我用的是小麦粉,不是低筋面粉,搅拌到后来我用了一整瓶牛奶。
蛋清、半杯白糖、柠檬汁几滴(我用了一整个柠檬),之后手动打发,我计算了下时间,大概30分钟,手动打蛋成功。是什么样的程度呢?可以细腻直立,完全没有流动性。
把打发的蛋清用扁平勺挖进蛋黄液的盆子里,也是像炒菜那样的手法,上下左右搅拌均匀,分次进行搅拌。
最后把蛋黄盆倒入蛋清盆里搅拌均匀成糊糊状。
电饭煲预热,电饭煲内胆底部刷油。
然后把蛋糕液体倒入电饭煲内胆中,桌子上垫一块抹布,把内胆放在抹布上震几下,把面糊的气泡震掉,防止蛋糕后续不会塌掉。
喜欢吃葡萄干的朋友,可以撒一些葡萄干、蔓越莓干在蛋糕液上。
把电饭煲内胆放进电饭煲,开启煮饭模式或者蛋糕模式。
大约40分钟左右,成品出炉,一定要第一时间取出,倒在盘子里,我因为孩子碰了我一下... 结果蛋糕破了... 不过反正要切,顺着破的地方切也就无所谓啦!
厚度真的很棒,打卡第一次用电饭煲做出好吃好看健康的蛋糕!
铺了几块草莓,淋上了半杯酸奶,孩子看到开心极了!
期待大家也打卡成功呦!
小贴士
综合各位蛋糕达人们的方法,今天第一次尝试成功!希望这个方法可以帮上更多的小白们!🤟😬