第一次做蛋糕(电饭煲)

第一次做蛋糕，非常时期，还是非常珍惜来之不易的鸡蛋，看了好几个不同版本的视频，对比研究了一下午，才在晚上下手，想着第二天可以让孩子看到吃到惊喜的蛋糕🍰

纯粹做记录，不能参考我的食材用量，毕竟是初学者，没称，没量杯，没打蛋器……

用料  

第一次做蛋糕(电饭煲)的做法  

1. 疯狂打蛋清……步骤参考网上各家流派的大神！

2. 蛋黄中加了一次性水杯的一杯量面粉，一杯量鲜牛奶，1/3杯量的玉米油，另外凭感觉加了一些白糖，搅拌蛋黄糊糊。

3. 先搅蛋黄部分，再打蛋清发泡，边打边刷剧，分三次加白糖打发，没有插筷子，直接插着打蛋器……

4. 第一次做，照着网上各家流派大神，用油刷了电饭煲内胆，其实后面做了第2，3，4，5个后，逐渐尝试，我家这种新的电饭煲内胆没有损伤的，完全可以不用刷油，蒸好后很容易自行脱模，刷油会减少蛋糕膨发。

5. 蒸好了，应该马上开锅盖倒置散热，第一次这个不知道，因为是半夜蒸好，没来得及开锅盖，以为会像闷饭一样，让它再蒸发一样。

6. 三个蛋，吃起来依然很香，浓浓的蛋糕香，牛奶香，加了点良品铺子黑葡萄干，入口有那么点儿层次感！自我感觉，超棒！

7. 孩子的早餐，吃之前摆拍！吃了半个，很给面子，对我鼓励有嘉，开心😃