流心巴斯克蛋糕
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用料
| 奶油奶酪 | 350克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 全蛋3个蛋黄1个 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
流心巴斯克蛋糕的做法
奶油奶酪隔水软化加入白砂糖搅拌均匀
![流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
全鸡蛋3个➕蛋黄1个打散，分3次加入奶油奶酪中，每加一次搅拌均匀再加第二次直到搅拌均匀
![流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入淡奶油和玉米淀粉，搅拌至无干粉状态，过筛一遍（个人感觉这个过筛过程有点费力费时，有点漫长，但过筛后的口感细腻些）
![流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
六寸模具垫上油纸，倒入面糊，震出气泡
烤箱220度预热15分钟，放中下层220度烤25分钟即可（刚好是流心状态，不想吃流心的可以多烤五分钟左右）![流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤完取出，不用脱模，直接放一边晾凉后再脱模就可以吃了，夏天建议晾凉后直接连同模具一起放入冰箱冷藏3-4小时再吃，口感更佳✌️
![流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
芝士口感，超级好吃😋
![流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "流心巴斯克蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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