4寸芒果抹茶核桃奶盖小蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：9.19K 次
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 18g(自我斟酌) |
| 玉米油 | 18g(自我斟酌) |
| 蛋糕粉低筋 | 20g左右(自我斟酌) |
| 白糖 | 适量 |
| 抹茶粉 | 少许 |
| 淡奶油 | 100g左右 |
| 芒果 | 半个 |
| 核桃 | 3小颗敲碎点缀用 |
| 糖霜/粉 | 少许点缀用 |
4寸芒果抹茶核桃奶盖小蛋糕的做法
做法:
📍蛋黄蛋白分离，蛋黄＋牛奶＋玉米油搅拌均匀，筛入蛋糕粉/低筋及抹茶粉搅拌均匀
📍蛋白＋白糖电动打蛋器搅拌至发白筷子插中间不倒
📍取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄粉液中翻拌均匀
📍然后再倒回剩余的打发好的蛋白中继续翻拌均匀
📍将翻拌均匀的液体倒入4寸模具中，不要倒太满，烤制过程中会流出哒~
📍烤箱130－150°烤制25－30分钟左右出炉倒扣晾晾
📍淡奶油＋白糖电动打蛋器打发至发白但还能有点点流动性(奶盖备用)
📍芒果去皮切小块备用，核桃敲碎备用![4寸芒果抹茶核桃奶盖小蛋糕的做法步骤图 第2张]( "4寸芒果抹茶核桃奶盖小蛋糕的做法步骤图 第2张")
📍蛋糕脱模摆盘，倒上发好的淡奶油做奶盖，放上芒果或者您喜欢的水果，撒点核桃碎和糖霜就完成啦😁❤️，是不是很简单呀😋💛~
📍配上一杯牛奶或者果汁咖啡奶茶就可以开动啦😍💚~酸甜口感爽滑，5分钟清盘搞定一个哈哈哈~😙💜~![4寸芒果抹茶核桃奶盖小蛋糕的做法步骤图 第3张]( "4寸芒果抹茶核桃奶盖小蛋糕的做法步骤图 第3张")
小贴士
⚠️材料能做一个半，材料的增减需要自我斟酌下
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