茯苓莲子麦芬
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用料
茯苓 | 15g |
低粉 | 85g |
莲子 | 30g |
泡打粉 | 1小勺 |
鸡蛋 | 1只 |
牛奶或者煮莲子的水 | 80g |
油 | 40g |
冰糖 | 30g |
茯苓莲子麦芬的做法
先做准备工作,将茯苓打成粉,冰糖打成粉,莲子煮熟后压成泥。煮莲子的水可以代替牛奶。还有别忘了先将烤箱提前预热
牛奶加油打匀,加鸡蛋打匀,也就是湿性材料先混合
茯苓粉、低粉、冰糖粉、泡打粉混合过筛,和莲子肉一起加入到2里,轻轻的搅动匀后立即装入纸杯,装2分之一到3分之二满即可。(我这一步没做好,装入纸杯后才想起来烤箱还没预热。。。。。。)
将纸杯装入已经预热好的烤箱内,中层200度20分钟
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