低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
妈妈想减肥，可又特别喜欢吃甜食，只好想办法...
用料
| 樱桃 | 20个 |
| 杏仁粉（饼底） | 100克 |
| 黄油（饼底） | 20克 |
| 椰子油（饼底） | 40克 |
| 玛思卡彭 | 250克 |
| 淡奶油 | 400ml |
| 可可粉 | 15克 |
| 吉利丁粉 | 12克 |
| 代糖 | 随意按口味 |
| 咖啡Espresso | 50ml |
| 杏仁酒 | 50ml |
低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法
融化黄油+椰子油+杏仁粉=饼底
![低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步骤图 第2张]( "低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步骤图 第2张")
玛思卡彭+软化吉利丁粉（隔水融化）+打发的淡奶油+代糖
![低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步骤图 第3张]( "低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步骤图 第3张")
分成三份，一份加可可粉，一份加杏仁酒和咖啡
![低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步骤图 第4张]( "低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步骤图 第4张")
先咖啡慕斯底冷冻20分钟，再巧克力慕斯中层冷冻20分钟，最后奶油慕斯+樱桃装饰，冷藏至凝固（约20分钟）
![低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步骤图 第5张]( "低碳水咖啡巧克力奶油蛋糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
我着急出门，咖啡底冷冻时间不够，只冷冻了10分钟，分层就破坏了……
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