圣诞甜品杯~黑森林Triffle
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澳洲的圣诞节是一年里最热时候,不是安徒生童话卖火柴的小女孩里大雪纷飞的时节。圣诞大餐会有很多冷食,像各种熟海鲜组成的海鲜大拼盘;火腿肉片、火鸡肉片、奶酪、饼干、腌橄榄拼盘;各式沙拉…… 甜品我很喜欢这种装在大杯子里的蛋糕,漂亮又很容易做,不需要抹面,一层层摆进去就可以了,如果今年你也做圣诞大餐,试试这款美轮美奂的甜品吧
用料
巧克力蛋糕卷 | 2卷 |
鲜奶油 | 600毫升 |
大樱桃 | 1公斤 |
吉利丁粉 | 4小勺 20毫升 |
水 | 500毫升 |
糖 | 100克 |
圣诞甜品杯~黑森林Triffle的做法
先将500克樱桃去核,取一个小锅,放入100毫升水和4小勺的吉利丁粉,小火融化吉利丁粉,然后加入剩下的400毫升水和500克的去核樱桃,搅拌均匀晾凉备用
蛋糕卷我前一晚做好放冰箱冷藏保存的,取出切成1厘米左右厚度的片。可以用面包店里买的就更简单啦
先在杯壁里摆上一圈蛋糕卷,底部也摆好,然后放入一半的打发鲜奶油,此处没拍照片
樱桃果冻刚刚凝结时,将之铺满在奶油上
上面再铺一层蛋糕卷,然后铺上剩下的一半打发鲜奶油
最后将没有去核的樱桃放在最上面,用保鲜膜包裹住放冰箱冷藏2小时以上即可享用
小贴士
制作蛋糕卷可以参考我的这个蛋糕卷菜谱,中间不需要卷奶油内馅儿
奶油打发至不流动即可
我的Triffle杯直径21厘米,深度14厘米,供大家参考
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