蛋糕甜品26：原味玛德琳

8个量。
简单，可加干果碎调味。

用料  

蛋糕甜品26：原味玛德琳的做法  

1. 融化黄油，常温冷却。

2. 全蛋＋糖＋糖浆，打匀。
   擦下柠檬皮，放入过筛的面粉和泡打粉里，拌匀。

3. 面粉类一点一点加入鸡蛋糊中，边加边搅匀，防止结块。再一点一点加入温热的黄油，拌匀，盖保鲜膜冰箱冷藏一夜。

4. 提前30分钟室温回暖，防止面糊变软。
   预热烤箱220度，放入烤模立刻调至170度烤8-15分钟，立即脱模，放网上冷却。