三鲜内酯豆腐

这个菜很快手，味道不错、热量也低，适合需要控制热量的人～

用料  

三鲜内酯豆腐的做法  

1. 准备好材料。
   有真火腿最好，我只用了即食的。或者虾仁等食材，只要味道鲜美的都可以替换。
   香芹也是提鲜的作用，不喜欢可以不放。
   香葱我用的家里冷冻的，图中没有。

2. 姜切末，火腿、香芹切碎。香芹只用茎，叶子味道太重要去掉。
   豆腐切小块。

3. 锅内放少许油，油热后加姜末、火腿、西芹炒出香味。

4. 加热水，倒入少许薄盐生抽，带点鲜味和颜色就行。
   放入豆腐，晃动锅使豆腐均匀。不要经常用锅铲翻动，免得碎。

5. 根据豆腐大小，煮十分钟左右热透了就行。
   这时加香葱，稍稍翻动，根据自己口味加入适量盐、白胡椒粉等。
   先稍加点然后尝一尝，不够再加，当心一次过量。

6. 最后用水淀粉勾芡，宁可薄一点不要太厚，不然会成一坨。
   稍微煮一两分钟，水淀粉透明了就可以装盘。