豆腐脑+内酯豆腐
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用料
豆腐脑+内酯豆腐的做法
黄豆泡发过夜，放入料理机，加1200ml水，搅打3次以上，超细目纱布过滤豆渣，将生豆浆煮熟，10克冷水化开内酯，倒入电饭煲，豆浆80/90℃的时候倒入电饭煲，轻拌一下，电饭煲保温功能20分钟豆腐脑就做好了
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把豆腐脑盛入纱布包好，底下放个接水器皿，豆腐表面压重物压出多余水分，大概压2小时左右，嫩豆腐就做好了
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