会duang的古早味黄油蛋糕🍰

这个配方是我从我工作的酒店的蛋糕师傅那里骗来的 我把比例缩小成适合家里做

用料  

会duang的古早味黄油蛋糕🍰的做法  

1. 先用油纸把模具内部围起来这样容易脱模哦，烤箱先预热150度 照片我进不拍了👌

2. 黄油和牛奶放在一个小奶锅中一起加热不要烧开，只要到黄油融化就可以

3. 挠～👆就这样，放在一边稍微凉一下

4. 蛋白和蛋清分开，装蛋清的碗要大一点因为等会要打发 而且要干净不能有油

5. 低筋面粉过筛

6. 加入黄油牛奶搅拌

7. 加入蛋黄搅拌

8. 加入吉士粉，可以不加 吉士粉就是用来增加奶香

9. 用打蛋器搅拌均匀然后包好保鲜膜放在一边

10. 接下来打蛋清，蛋清里加一小撮盐～🤏对～一小撮

11. 3～4滴白醋 或者柠檬汁

12. 白砂糖分成三份，先加一份，然后用电动打蛋器开始打～

13. 打到起大泡的时候再加一份糖

14. 打到小泡时加剩下的一份糖

15. 然后打到蛋清提起来会有一个小勾

16. 然后打好的蛋清分3次加入到刚才到面糊中搅拌，是搅拌哦，不是打哦

17. 搅拌均匀后再加一次蛋清

18. 最后一次蛋清

19. 搅拌好了

20. 倒入模具中

21. 放在一个大烤盘中

22. 烤盘里面加水～这一步很关键哦

23. 然后烤箱进烤箱150度，烤50分钟

24. 拿出来趁热脱模

25. 哇