抹茶毛巾卷-薄饼铛版
来源：菜肴屋 阅读：3.39W 次
网上有很多的千层毛巾卷做法都是用不粘锅做的，其实用薄饼铛更适合手残党，我买的利仁薄饼铛，100块钱左右
用料
| 低筋面粉 | 41克 |
| 糖粉 | 18克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 8克 |
| 抹茶 | 4.5克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
抹茶毛巾卷-薄饼铛版的做法
将鸡蛋和糖粉混合均匀，朝一个方向搅动
然后依次加入过筛好的玉米淀粉，低筋面粉，抹茶粉，按同一方向搅拌均匀，直至形成没有颗粒的糊
黄油在微波炉里叮30秒中（我的黄油是放在冷冻室的，所以时间要长些）
将黄油倒入糊里，并搅拌均匀
做好后再过筛两次到三次，一定要过筛
然后用利仁电饼铛制作薄饼![抹茶毛巾卷-薄饼铛版的做法步骤图 第2张]( "抹茶毛巾卷-薄饼铛版的做法步骤图 第2张")
100克奶油加入10克糖粉，用电动打蛋器，两三分钟，直到打发
将打好的奶油均匀涂抹在阶梯式排列的薄饼上，卷好薄饼放入冰箱冷藏一小时就可以吃了![抹茶毛巾卷-薄饼铛版的做法步骤图 第3张]( "抹茶毛巾卷-薄饼铛版的做法步骤图 第3张")
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