抹茶毛巾卷
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用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250g |
低粉 | 50g |
糖粉 | 25g |
淀粉 | 30g |
黄油 | 10g |
抹茶粉 | 5g |
奥利奥 | 适量 |
淡奶油 | 300g |
糖粉 | 30g |
抹茶毛巾卷的做法
如果在制作的过程中有任何疑问,欢迎关注我的微信公众号:大厨食验室 在相应的文章教程下方留言哦 我会尽快回复你哒~
首先先把需要的材料准备好。
将鸡蛋打入碗中用手动打蛋器搅拌均匀。
倒入牛奶搅拌。
所有的粉类过筛倒入,别忘了最重要的抹茶粉。
黄油隔热融化后倒入,搅拌均匀。
千层糊分三次过筛。
小火烧热平底锅,把千层糊均匀的铺在平底锅中。小火加热。
待表面微微起了气泡就是熟了,用刮刀轻轻的把边缘刮开,让千层皮更好的脱模。
奶油分三次入糖粉打发成9成发。
将奶油装入裱花袋,没有裱花袋的可以不装。
放凉的千层皮分四张排放好。
把奶油均匀的挤在千层皮上,用刮刀抹平,把边缘的皮折叠起来,要均匀。
把奥利奥均匀的洒在上面,不喜欢的可以不撒,或者换成水果丁、蜜豆、巧克力碎都可以。
由上均匀的网下卷起。动作要轻哦!
卷好咯!~
均匀的撒上抹茶粉。
呐 请你吃~
小贴士
把毛巾卷卷起来的时候一定要小心翼翼哦!不然很容易破裂哒。做好的抹茶卷可以先不要撒抹茶粉,把它放入冰箱冷藏半小时以上,冷藏后让奥利奥充分的吸收水分,再撒上抹茶粉会更好吃哦!
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