太神奇了!1个鸡蛋变身7个煎蛋🍳(详细版教程)
来源:菜肴屋 阅读:2.43W 次
从微信上看来的,第一次看到那个名字感觉太不可思议了~
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | |
胡椒粉 |
太神奇了!1个鸡蛋变身7个煎蛋🍳(详细版教程)的做法
取一个鸡蛋洗干净以后放冰箱冷冻。我五个小时以后去看的时候已经冻上了,而且还体积膨胀裂了一个小口。。。可以套个塑料袋或放小碗里冷冻,防止鸡蛋破裂了以后蛋清流到别处去。
将鸡蛋再洗一下然后放热水里转一圈,五秒钟拿出来。这样做的目的是让外表蛋清稍微融化一点好剥壳,但里面的蛋黄不会融化。(如果碰巧没有热水那就用手捂一会儿吧,或者开热水水龙头冲一下)。
剥掉鸡蛋壳。
然后将鸡蛋切成七块,如果刀工好的话还可以再对切几刀,特别是含有蛋黄的部位~将其放入倒好油的平底锅中~
小火加热,一面煎好以后再翻到另一面煎。
两面都煎好以后关火,撒上盐和胡椒,上桌喽~
小贴士
1、一定要小火!
2、我挺好奇的想看看谁的刀工最好,最多能切成多少块呀?
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