海绵小蛋糕0失败
来源:菜肴屋 阅读:3.45W 次
好多妈妈想要学习做蛋糕给宝宝,不知从何入手,这款海绵小蛋糕可谓简单又经典,不用蛋清分离,0失败率易上手。烘焙新手们不要错过哦
用料
低筋粉 | 60g |
鸡蛋 | 2个 |
烘焙油(玉米油或者无味色拉油) | 23g |
细砂糖 | 40g |
海绵小蛋糕0失败的做法
原料是不是十分简单 几乎家家户户都有 所以你只要有做蛋糕的心意 就可以做出蛋糕来!
把鸡蛋 细砂糖称一起 (打蛋用盆一定要擦干 不含油 没有水分 否则会影响蛋清的打发)
打蛋器低速打发
打发到膨胀5倍大筛入低筋面粉
倒入油 硅胶铲搅拌均匀
纸杯装7-8分满 (入烤箱前震几下 震出蛋糕糊中的大泡)
中层上下火20分钟,150度 这是成品图 虽然操作超级简单 但是口感还是很不错
虽然简单 但是也很满足 自己做的么 总是会有满满的成就感~
小贴士
1.打蛋用盆一定要擦干 不含油 没有水分 否则会影响蛋清的打发
2.入烤箱前震几下 震出蛋糕糊中的气泡 烤出来的蛋糕中间不会空心
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