零失败好吃又松软的海绵蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.65W 次
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 蛋黄20克+蛋白45克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
将蛋黄与蛋白分开
![零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第2张]( "零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋黄加20克糖打至体积变大变白
![零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第3张]( "零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋白加柠檬汁分三次加糖打发至中性发泡
![零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第4张]( "零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第4张")
将蛋白霜分三次加入蛋黄液，混合搅拌均匀！（这时，可以先预热烤箱，上下火175度预热十分钟）
![零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第5张]( "零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第5张")
过筛加入蛋糕粉，搅拌均匀，加入玉米油，搅拌均匀
![零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第6张]( "零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第6张")
将蛋糕糊装入裱花袋（我比较懒，直接倒入模具😂），挤进模具八分满，表面撒点白芝麻，入预热好的烤箱，中层上下火175度，25分钟，烤箱温度要依自家烤箱的脾性而定，这个量可以烤12杯哦！
![零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第7张]( "零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第7张")
上一张没放芝麻的
![零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第8张]( "零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第8张")
就是这么松软，又好吃，零失败，不开裂
![零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第9张]( "零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法步骤图 第9张")
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