蓝莓酸奶芝士蛋糕

这是给凡凡做生日蛋糕多出来的边角料做的，其实那么浓郁的芝士，小小一块就足够了！

用料  

蓝莓酸奶芝士蛋糕的做法  

1. 蓝莓洗净，捣碎，加细砂糖腌制。

2. 吉利丁片用水泡开。

3. 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖打发。

4. 在3中加入酸奶、柠檬汁搅拌均匀。

5. 淡奶油打发，备用。

6. 将吉利丁片加入牛奶中，加热至全部熔化，晾凉至室温。

7. 将6加入4中，搅拌均匀。

8. 将打发的淡奶油加入7中，搅拌均匀，入模，冷藏。

9. 将吉利丁片加入水中加热至熔化，倒入腌制好的蓝莓酱中。

10. 待芝士底凝固，将9倒入模具，再冷藏约一个小时。

小贴士

1、将淡奶油打发，可以让成品口感更加绵软。
2、蓝莓酱可以稍微加热一下，味道更加浓郁。