Keto蓝莓&黑芝麻 酸奶芝士蛋糕🍰免打发
最近烤🍰上头呀!今天又来自己搞事情☺️
拿了一块奶油奶酪开做,艺术创想😁想放啥放啥~~
想一次做两个口味就偷了个懒😎又是不需要难度的。
蓝莓芝士酸奶🍰 用的四寸模具,另外3个用的小纸杯,做的是黑芝麻口味的。
🍓口味
整体来说都是轻盈滴口感,入口即化,下次准备放点椰子面粉,吃着就比较扎实啦!
用料
1️⃣ | |
Kiri奶油奶酪 | 200g |
赤藓糖醇 | 45克 |
菊粉(可不加) | 5g |
2️⃣ | |
鸡蛋2个 | 约100g |
香草精 | 6滴 |
柠檬汁 | 5ml |
3️⃣ | |
简爱0蔗糖酸奶(或其他无糖酸奶,别太稀) | 135克 |
4️⃣ | |
黑芝麻酱 20g | 蓝莓 适量 |
Keto蓝莓&黑芝麻 酸奶芝士蛋糕🍰免打发的做法
原料合影,所有原料都是搅匀即可,不用打发。
①把奶油奶酪室温软化,或者微波炉叮几十秒,接着依次放入1️⃣里面的原料搅拌均匀
②接着分次放入步骤2️⃣中的原料,鸡蛋一个一个放,搅匀再放下一个,最后放入酸奶搅匀。
③取适量芝士糊放入铺好油纸的4寸模具中,倒入一半放蓝莓,再接着倒点。
④量杯中剩下的芝士糊放入20g黑芝麻酱继续搅匀,放入小纸杯中即可,最后那杯糊不太多了,我又加了10g黄金亚麻籽粉(不放纸杯放入4寸模具也可以)③取适量芝士糊放入铺好油纸的4寸模具中,倒入一半放蓝莓,再接着倒点。
④量杯中剩下的芝士糊放入20g黑芝麻酱继续搅匀,放入小纸杯中即可,最后那杯糊不太多了,我又加了10g黄金亚麻籽粉(不放纸杯放入4寸模具也可以)⑤烤箱210℃预热,接着放入🍰烤制25min即可,取出后放入冰箱冷藏4小时以上,冷藏一夜更加。
口味
整体来说都是轻盈滴口感😎入口即化,下次准备放点椰子面粉☺️吃着就比较扎实啦!芝麻味超级浓!爱了爱了,有种吃黑芝麻糊的既视感😁
酸甜不腻,入口滑滑的,特别清爽,整体比较湿润
蓝莓都爆浆啦
超级湿润的口感
吃了一半,另一半冷冻,下次拿出来直接啃
小贴士
因为木有放粉,做出来会有一些回缩,介意的话可以放5-10g些椰子面粉,不过可能口感就不一样了。