当前位置:菜肴屋 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 最正宗的慕斯或蛋糕装饰(消耗冰粉用冰粉做的装饰)做法大全,慕斯或蛋糕装饰(消耗冰粉用冰粉做的装饰)的详细做法
手机版

慕斯或蛋糕装饰(消耗冰粉用冰粉做的装饰)

来源:菜肴屋 阅读:8.18K 次
慕斯或蛋糕装饰(消耗冰粉用冰粉做的装饰)的做法步骤图

冰粉的熔点是90度或以上!此方法只合适愿意等待冷却的过程!不可以作为镜面直接淋蛋糕上面使用,不过如果你愿意做一大块等冷却,然后分切出来也是可以!
这不比吉利丁,吉利丁熔点是比较低温的,温热了就可以搅拌融化再等,这个不行!

用料  

冰粉 10克
开水 60克
白糖 喜欢的甜度
芒果 喜欢的水果或颜色

慕斯或蛋糕装饰(消耗冰粉用冰粉做的装饰)的做法  

  1. 成品

    慕斯或蛋糕装饰(消耗冰粉用冰粉做的装饰)的做法步骤图 第2张
  2. 开水倒锅里煮微沸加入白糖少许,加入自己喜欢的果汁或者颜色搅拌均匀,趁微沸状态关火,马上~马上~马上加入冰粉搅拌均匀!!

    慕斯或蛋糕装饰(消耗冰粉用冰粉做的装饰)的做法步骤图 第3张
  3. 冰粉放进去,搅拌均匀!就住手即可,需要倒在一个平整的容器里面,或者直接在锅里搅拌好的液体,不要去动他,!很快,冰粉就会发挥作用变得凝结,这时候再去动他的话会成一团乱的!!液体自然冷却以后,就可以印自己喜欢的形状

    慕斯或蛋糕装饰(消耗冰粉用冰粉做的装饰)的做法步骤图 第4张
  4. 万一,被你不小心弄得一团乱,你去烧点开水,加一点点热水在锅里把液体重新入锅,开小小火搅拌均匀,再晾凉

    慕斯或蛋糕装饰(消耗冰粉用冰粉做的装饰)的做法步骤图 第5张

小贴士

喜欢什么形状就用什么模型去印!!

本文链接:https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/dangao/4y6mn.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。