草莓椰蓉蛋糕卷

用料  

草莓椰蓉蛋糕卷的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，加牛奶加油加面粉，Z型搅拌均匀

2. 蛋白滴入柠檬汁，打发再分三次加入白糖，打到湿性泡发，出现小弯钩即可

3. 把做好的蛋白放三分一到蛋黄里，翻拌，再倒回蛋白中，拌均

4. 烤盘放油纸，倒入烤盘，上下150度30分钟。（包含5分钟预热）

5. 好了倒扣，凉一会抹上草莓酱和椰蓉，用擀面杖协助卷起来，放冰箱一会，切块就好了。