6寸心形蛋糕
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![6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃")
原味的心形戚风蛋糕作
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 45g |
| 蛋糕粉 | 70g |
| 植物油 | 20g |
| 牛奶 | 50g |
| 草莓 | 若干 |
| 淡奶油 | 120g |
| 白砂糖 | 12g |
| 玉米淀粉 | 7g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
6寸心形蛋糕的做法
将要用的草莓用盐水浸泡，备用
![6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好食材，两个无水无油的盆子，将蛋黄蛋清分离，分别装在两个干净的盆中
将油、蛋糕粉、玉米淀粉、牛奶依次加入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀
![6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将糖加入蛋白中，滴入几滴柠檬汁，用电动搅拌器进行打发至如图所示（图中有些过了，有弯钩即可，不需要直立挂住，否则容易导致顶部开裂）
![6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将1/3的蛋黄糊倒入蛋白中切拌混合均匀
![6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将剩余的蛋黄糊倒入其中，切拌均匀
![6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将切拌好的面糊倒入心形模具中，用力震荡几下，将大气泡震出，入预热好的烤箱烘焙，150℃中层30分钟
![6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
拿出烤好的蛋糕后进行倒扣冷却，然后脱模，用锯齿刀评论切成三块
![6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "6寸心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
按需要进行装饰即可
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