6寸模蛋糕

用料  

6寸模蛋糕的做法  

1. 玉米油+牛奶+糖+蛋黄混合搅拌均匀，继续加入面粉搅拌均匀。

2. 准备好蛋黄部分的糊后，再打发蛋白。

3. 蛋白在冰箱急冻5分钟，再拿出来打发打到有明显山峰出来。抓紧时间和蛋黄糊混合在一起。别等太久，蛋白容易消泡。

4. 大烤箱，上160，下170，6寸30分钟，8寸35分钟。具体时间不同烤箱会不一样，随时观看情况就好。分别再倒了两个不同量的纸杯，想着看看纸杯效果

5. 出炉

6. 纸杯出来的效果

7. 烤的不是很干，发得也不是很高。如果喜欢稍湿口感的可以参加。我妈妈觉得外面卖的蛋糕容易咽喉

小贴士

蛋白冻了后容易打发。