甘纳许巧克力蛋糕卷

最近是巧克力脑袋，各种巧克力甜品怎么吃都不厌！
甘纳许巧克力卷，双重巧克力滋味，绝对可以满足重度巧克力爱好者🍫

用料  

甘纳许巧克力蛋糕卷的做法  

1. 玉米油、牛奶混合搅打乳化

2. 筛入粉类，翻拌均匀

3. 加入蛋黄，Z字搅拌均匀

4. 盖保鲜膜备用

5. 打发蛋白至湿性发泡

6. 取1/3蛋白到面糊中，大致翻拌

7. 倒回蛋白中

8. 翻拌均匀

9. 倒入烤盘，160度烤20分钟

10. 取出

11. 毛巾面朝上，盖油纸放凉（如果是用正面卷，就正面朝上放凉）

12. 烤蛋糕的时候，准备甘纳许。淡奶油A加巧克力，小火加热，边加热边搅拌，至巧克力融化后关火，继续搅拌至顺滑有光泽

13. 做好的甘纳许，放凉备用

14. 淡奶油B加糖粉，打发至硬性

15. 加入甘纳许，搅打均匀

16. 蛋糕卷毛巾面朝下，平行两边斜切

17. 抹奶油

18. 卷起，放冷藏30分钟以上

19. 取出切件，开吃

20. 装饰下

21. 超好吃