简单易做黑巧克力甘纳许
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甘纳许是我们制作巧克力蛋糕或者小甜品中必不可少的,他的口感会直接影响整个蛋糕的口感,这一款甘纳许操作简单快捷,口感稍浓郁
用料
淡奶油 | 100克 |
巧克力币 | 80克 |
简单易做黑巧克力甘纳许的做法
首先我们将需要用到的巧克力币跟淡奶油准备好
将淡奶油小火加热至沸腾
离火后将巧克力币倒入甘纳许中,静置1分钟,使其自然融化
用手抽开始搅拌,直至巧克力彻底融化
甘纳许制作完成后的状态浓稠较细腻
小贴士
巧克力币我用的是梵豪登的,大家也可以根据自己喜好选择其他款
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