无花果秋柿蛋糕（最是那一口湿润幽香）

好事柿红，无甚欣喜。

用料  

无花果秋柿蛋糕（最是那一口湿润幽香）的做法  

1. 低粉、泡打粉、苏打粉、盐过筛备用，无花果干提前用朗姆酒浸泡一夜备用，柿子果肉打成泥备用。

2. 全蛋、白砂糖、红糖打发至浓稠。

3. 加入玉米油，搅拌均匀。

4. 加入过筛的粉类，搅拌均匀。

5. 加入柿子泥，搅拌均匀。

6. 加入切成小粒的无花果干，搅拌均匀。

7. 盛入模具，180℃，40分钟左右。

小贴士

1. 柿子味道鲜美，营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右, 具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
2. 无花果具有有抗炎消肿的功效，其所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。