28金盘8蛋戚风蛋糕
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成功配方留底，免得忘记，适用于自家烤箱
用料
| 蛋清 | 8个（270g) |
| 糖 | 90g |
| 蛋黄 | 8个 |
| 糖 | 15克 |
| 油 | 56克 |
| 牛奶 | 110g（100g水➕10g奶粉) |
| 白醋 | 几滴 |
| 低粉 | 140克 |
28金盘8蛋戚风蛋糕的做法
打发蛋清时提前预热烤箱125度
上火108度下火112.5度烤箱65分钟
小贴士
8个蛋清250g时水量减少10g
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