三能大金盘戚风蛋糕卷
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大金盘型号，SN1209
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 无味油 | 75克 |
| 水或者牛奶 | 90克 |
| 低筋面粉 | 102克 |
| 柠檬汁或者白醋 | 3克 |
| 细砂糖 | 75-80克 |
油和水搅拌乳化，过筛加入面粉，搅拌均匀
![三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
加入蛋黄搅拌均匀
要学会看蛋黄糊浓稠度，太稠的话，要加点水调整，太稀就加点面粉。![三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
蛋黄糊的浓稠度看小视频
![三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
蛋白加糖打发，和蛋黄糊翻拌均匀。
![三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
倒入烤盘，面糊是堆叠的，如果很稀就是消泡了
![三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
150℃，40分钟
![三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
时间到就取出来，撕掉油布晾凉
![三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
毛巾面
![三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "三能大金盘戚风蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
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