贼抹茶的抹茶卷

一条卷放50g五十铃，薄卷皮+抹茶奶油+抹茶panna cotta。抹茶的甜点真是得下重手才好吃。我店里卖的都是这样，所以各位在家做也别心疼了。

终于填坑太满足了。可以心满意足地潜水了。

用料  

贼抹茶的抹茶卷的做法  

1. 1.淡奶油加抹茶提前一晚煮开均质机打均匀冷藏过夜。第二天用的时候加糖打发，建议多煮一些，不然不足重的。
   2.抹茶奶冻。牛奶+淡奶油A+糖煮开，加入吉利丁，加入淡奶油B，冻一晚切好备用。
   3.抹茶卷皮就是戚风，先蛋后蛋都可以，大家都会的。就是注意蛋糕体别做厚了。因为我们是商用烤箱，烤盘40x60的，这里已经换成40x30cm，还是比金盘大的，这个卷皮得做薄了好吃。
   
   
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