草莓起司蛋糕

以下材料用量适用6寸模具

用料  

草莓起司蛋糕的做法  

1. 消化饼干捣碎备用

2. 黄油融化，倒入消化饼干拌匀

3. 扮好的消化饼干倒入模具，用勺子压实

4. 草莓贴紧模具四周摆好

5. 吉利丁片冷水浸泡（网络图片）

6. 制作奶油奶酪糊。奶油奶酪隔水搅打至顺滑后，倒入酸奶搅打至顺滑。（网拍照片了，用的网络图片）

7. 牛奶、白砂糖倒入锅中加热至糖完全融化（不用煮开），放入泡软的吉利丁片，搅合至其融化。（网络图片）

8. 牛奶吉利丁液倒入奶油奶酪糊中，倒入前稍微搅拌一下奶油奶酪糊。（网络图片）

9. 奶油奶酪糊倒入模具，放入冰箱冷藏一夜。（网络图片）

10. 脱模。垫高模具，用热毛巾热敷一两分钟后，即可轻松脱模。注意切块的时候刮刀用热水烫一下，切出来的块会比较整齐。