樱桃巴斯克蛋糕

用料  

樱桃巴斯克蛋糕的做法  

1. 准备好所用食材

2. 奶油奶酪提前拿出来，现在这个室温稍微软化一下就行，分成块放进柏翠HM4400手持/台式二合一的料理盆里，用线笼打蛋头，因为300W大功率打发效率比较高，很快可以搅打至细腻顺滑的状态

3. 加入细砂糖，搅打至糖融化即可

4. 全蛋液提前打散，要分3次加入奶酪中

5. 每一次加入都要搅打均匀以后再加下一次

6. 筛入低筋面粉，继续搅打均匀

7. 加入淡奶油，搅打均匀

8. 最后加入樱桃酱搅打均匀就可以了

9. 油纸铺在模具里

10. 倒入面糊即可

11. 烤箱中层，上下火加热，设置190-200度35-40分钟

12. 烘烤结束以后出炉，手拎油纸拿出来晾凉即可，也可以密封冷藏口感更加，因为加了樱桃酱口感酸酸甜甜