最适合夏天的免烤乳酪蛋糕

和朋友在外面吃晚饭，点甜品时才发现居然存在这种免烤的乳酪蛋糕？虽然有些人觉得腻，但我觉得搭配水果是可以接受的、美味的下午茶。有吃过the laughing cow乳酪的朋友我会告诉你它们的口感比较像。

回家立马学习来了。连烤箱都不需要，what could go wrong？？
（自用No bake cheesecake recipe）

用料  

最适合夏天的免烤乳酪蛋糕的做法  

1. 制作cracker crust，买现成的也行，或是把消化饼干碾碎。（图：用擀面杖击打一袋饼干。）倒入烤盘，加融化的黄油搅匀。

2. 用大约264g的饼干渣，在烤盘上铺实。窍门是用一个玻璃瓶子，瓶底压在水平面的饼干渣上，瓶身制造出盘壁上面那圈饼干渣。

3. 把室温下的奶油奶酪和其他蛋糕主体所需材料混合，拌匀（我用hand mixer），糖度自己调整。倒入烤盘。

4. 用勺子（或专业的刀）把表面刮平整，窍门是转动烤盘。放入冰箱冷藏过夜即可。
   （这种蛋糕食材里没有生鸡蛋，肆无忌惮地把勺子舔干净吧啊哈哈）