无油酸奶蛋糕自己留存
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![无油酸奶蛋糕自己留存的做法步骤图]( "无油酸奶蛋糕自己留存的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋2 | 个 |
| 酸奶100 | 克 |
| 低粉30 | 克 |
| 细砂糖16 | 克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
无油酸奶蛋糕自己留存的做法
蛋黄蛋白分离，蛋黄＋酸奶+低筋混合均匀
蛋白+柠檬汁，分三次加糖打发志小弯钩
蛋黄混合物加入蛋白三分之一混合均匀，然后倒入蛋白，混合放入六寸模具或者两个四寸或者你爱咋咋
预热150度，然后150°60分钟，最下层水，中下蛋糕，最后可以170°上色
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