油辣椒（自己留存）
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
用料
| 辣椒面 | 3斤 |
| 麻辣鲜 | 1斤 |
| 姜 | 3大块 |
| 八角 | 8个 |
| 白芝麻 | 2斤 |
| 花椒 | 20粒 |
| 盐 | 50克（大概） |
| 花生米 | 1-2斤 |
| 鸡精 | 5勺 |
| 玉米油 | 1桶 |
| 芝麻油 | 适量 |
油辣椒（自己留存）的做法
白芝麻炒熟
花生烘熟，去皮找个大盆，放入辣椒面、麻辣鲜、白糖、盐、鸡精混合均匀（自己试一下味道）
锅里倒油，放入一根葱、姜片、大蒜、八角、花椒，小火熬到锅里材料有点焦，捞出
盆中的材料倒入香油和色拉油，搅拌均匀
将热油倒入盆中，搅拌均匀，多一点油，一定要盖住辣椒。都弄好之后，倒一点点醋
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