基本蛋糕用语（中日对照）
来源：菜肴屋 阅读：1.89W 次
突发奇想把日语蛋糕基本用词和中文意思对照列了粗来，不造对泥萌有没有用。目前涉及的领域完全是按我个人爱好乱来的，非常不全面，比如我全是蛋糕卷的书（捂脸）
用料
| 【蛋糕胚的种类】 | |
| 共立て生地 | 全蛋海绵蛋糕 |
| 別立て生地 | 分蛋海绵蛋糕 |
| シフォン生地 | 戚风蛋糕 |
| ビスキュイ生地 | 手指饼蛋糕 |
| スフレ生地 | 舒芙蕾蛋糕 |
| ショコラ生地 | 巧克力蛋糕 |
| 【食材】 | |
| たまご | 鸡蛋 |
| 卵黄 | 蛋黄 |
| 卵白 | 蛋白 |
| 薄力粉 | 低筋面粉 |
| 上白糖 | 绵白糖 |
| 白砂糖 | 白砂糖 |
| 粉砂糖 | 糖粉 |
| 黒砂糖 | 红糖 |
| みず | 水 |
| バター | 黄油 |
| 植物油 | 植物油 |
| サラダ油 | 色拉油 |
| 牛乳 | 牛奶 |
| ベーキングパウダー | 泡打粉 |
| ココア | 可可粉 |
| 抹茶 | 抹茶粉 |
| アーモンドプードル | 杏仁粉 |
| チョコレート | 巧克力 |
| 生クリーム | 淡奶油 |
| はちみつ | 蜂蜜 |
| メープルシロップ | 枫糖浆 |
| ラム酒 | 朗姆酒 |
| バニラビーンズ | 香草荚 |
| チーズクリーム | 奶油奶酪 |
| コーヒー | 咖啡 |
| いちご | 草莓 |
基本蛋糕用语（中日对照）的做法
日本的蛋糕卷书好像就那么几本，金小姐已经快替我集齐了。
![基本蛋糕用语（中日对照）的做法步骤图 第2张]( "基本蛋糕用语（中日对照）的做法步骤图 第2张")
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